NOTICIA BREVE:
Fecha: 12 de Febrero de 2012
El Boletín Oficial de Castilla y León publicará el 13/02/2012 la Orden por la que se aprueba el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida ‘Lechazo de Castilla y León’, se crea el Consejo Regulador y se designa su órgano de control. La modificación más importante del pliego de condiciones de la IGP consiste en incluir como producto amparado, además de las canales de lechazo de las razas castellana, churra y ojalada que ya estaban protegidas, las canales de lechazo puro de raza assaf española y sus cruces con las anteriores, siempre que procedan de ganaderías en régimen de producción extensivo, semiextensivo y semiintensivo. Esta medida permitirá incrementar el potencial de comercialización de carne de lechazo hasta superar los 1,75 millones de animales amparados bajo la marca, aumentar el precio que perciben los ganaderos de ovino de la Región y con ello mejorar la rentabilidad de sus explotaciones y facilitar al consumidor la procedencia del producto que consume.
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Fuente: Junta de Castilla y León.
Redacción.